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2020 年无疑是新蛋白产业具有里程碑意义的一年。随着全球销售、投资和新公司的成立创下纪录，新蛋白获得了食品行业更大的关注。根据 Euromonitor 的数据，整个亚太区 2020 年植物肉市场规模为 1.63 亿美元，而中国就贡献了 1.164 亿美元，占比超过 70％。
全球新蛋白智库 The Good Food Institute (GFI) 发布的新蛋白 2020《产业现状报告》(英文版) 分为植物肉蛋奶、细胞培养肉及发酵，并着重分析了它们的商业版图、投资、科技发展、行业监管和政府政策。报告中提到新蛋白有明显的潜力影响数万亿美元的传统肉类市场，并解释为什么现在是公司和政府投资的最佳时机。
此报告由 The Good Food Institute 撰写，请点击以上链接登记下载；
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